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ビタミン欠乏症パート2?ビタミンE?
2009年07月07日
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ビタミンEは抗酸化作用が強く、末梢血管の拡張に関与していおり、脂溶性ビタミンとしては例外的に欠乏症や過剰症は起こりにくいといわれています。

<ビタミンEの働き>
・抗酸化作用
・活性酸素の除去
・過酸化脂質の生成防止
・膜安定化作用

<ビタミンDが欠乏する原因(欠乏は起こりにくい)>
・未熟児
・吸収障害
・不飽和脂肪酸の過剰投与


<ビタミンEが欠乏すると>
・溶血性貧血
・未熟児で脂漏性皮膚炎


<普段の生活で気をつけることは?>
ビタミンEは欠乏症が起こりにくい為、普段通りの食生活を続けていれば、それ程問題になるような事は起こりません。この栄養素が多く含まれる食品としては、カボチャやヒマワリ油、アーモンドなどがあります。


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