中性脂肪を日本食で撃退

「中性脂肪」。

よく聞く言葉です。

「中性脂肪が高めの方に」

「中性脂肪が気になる方に」

コマーシャルやポスターでもよく目にします。

しかし、そもそも中性脂肪とはなんなのでしょうか？

中性脂肪が高いと、何のリスクがあるのでしょうか？

中性脂肪とは

中性脂肪とは、肉や魚、食用油などの食品中の脂質や、体脂肪の大部分を占める脂質です。

単に「脂肪」とも呼ばれます。

「脂肪」と言われればわかりやすいですよね。

中性脂肪は「脂肪酸」と「グリセロール」が結合してできるので、「脂肪酸」ではなくなるところからその名がついたようです。

嫌われ者の中性脂肪ですが、生物や人にとって重要なエネルギー源であり、必須脂肪酸・脂溶性ビタミンの摂取に不可欠です。

中性脂肪は必要なのですが、増えすぎると体脂肪として蓄えられていき、生活習慣病を引き起こしてしまいます。

その中で中性脂肪が直接的に原因になるのが脂質異常症です。

脂質異常症とは、血液の中に含まれる中性脂肪、あるいはコレステロールの数値が異常値となり、動脈硬化のリスクが高まっている状態。

LDLコレステロール（肝臓で作られたコレステロールを各臓器に運ぶ働きをするリボたんぱく質）、HDLコレステロール（血管内のコレステロールを肝臓に戻す働きをする）、トリグリセライド（中性脂肪）のいずれかが基準値を超えているかで判断されます。

いわゆる「血液がドロドロの状態」です。

脂質異常症は自覚症状がほとんどなく、突然心筋梗塞など、重大な症状におそわれることがあります。

中性脂肪の値は、血液検査で知ることができます。

健康診断を受けた後に渡される血液検査票の「中性脂肪値」、あるいは「血清脂質」という項目の「トリグリセライド（TG）」の値が、中性脂肪をあらわす数字です。

中性脂肪値は、空腹時の採血で150mg/dLを超えると異常（高トリグリセライド血症／脂質異常症）とされています。

では、中性脂肪を正常に保つにはどうすればいいのでしょうか。

中性脂肪を正常に保つには、まずはなんといっても食べ過ぎを避けることです。

特に炭水化物・脂質・糖質を摂りすぎないように注意しましょう。

食べ過ぎの判断基準として、「適正体重」を基準にするのも一つの手段です。

適正体重の測り方ですが、例えば身長175cmの人がいたとします。

その人は、175に0.01をかけ、1.75とします。

その数字同士をかけ、さらに22をかけたのが適正体重と言われています。

適正体重＝（身長×0.01）×（身長×0.01）×22

適正体重を測る体重計なども発売されています。

中性脂肪が増加する原因として、食事からだけではなく、肝臓で中性脂肪が合成されてしまうことがあります。

中性脂肪は、アルコール摂取量に比例して増加します。

飲酒は控えましょう。

砂糖、果物、アルコール、白米などに含まれる糖質は、エネルギーとして使われなかった分は中性脂肪になります。

糖は、グリコーゲンに変えられ、肝臓に蓄えられます。

グリコーゲンとしての許容量をオーバーした分は、中性脂肪となり、血液の中を流れていったり、肝臓に蓄積されてしまいます。

糖質は控えるようにしましょう。

中性脂肪改善は飲食メーカーのテーマであり、各種の中性脂肪改善のための特定保健用食品が発売されています。

ヘルシア緑茶うまみ贅沢仕立て	脂肪を代謝する力を高め、体脂肪を減らすのを助けます。
キリン　メッツコーラ	食事から摂取した脂肪の吸収を抑え、血中中性脂肪の上昇を穏やかにします。
コカ・コーラ綾鷹特選茶	血中中性脂肪が高めで脂肪の多い食事を摂りがちな方、または食後の血糖値が気になり始めた方に適した飲料。